Jak ważyć makaron na wadze kuchennej?

Dobrej jakości waga kuchenna to przyrząd, którego nie może zabraknąć w Twoim domu – odpowiednio odmierzone z jej pomocą składniki są gwarancją pożądanego smaku, konsystencji oraz wartości odżywczych przygotowywanego dania. Z tego względu po nasze jakościowego wagi chętnie sięgają pasjonaci sportu, chcący poprawić swoje wyniki z pomocą diety, osoby dążące do wymarzonej sylwetki, a także te, które ze względów zdrowotnych muszą dbać o swoje nawyki żywieniowe. Wątpliwości w zakresie użytkowania tego akcesorium nierzadko pojawiają się podczas ważenia makaronu na wadze kuchennej – należy to uczynić przed czy po jego ugotowaniu?

Jak ważyć makaron na wadze kuchennej?

Wiele produktów spożywczych wskutek obróbki termicznej zmienia swoje właściwości, a także wagę – stąd wiele wątpliwości dotyczących tego, jak ważyć makaron na wadze kuchennej. Produkt ten, podobnie jak ryż czy kasza, zwiększają swoją masę ze względu na wzrost zawartości wody w ich składzie. Co jednak ważne, fakt ten nie wpływa na zmianę ich kaloryczności czy też makroskładników.

100 gramów suchego makaronu będzie więc miało tyle samo kalorii, co 200 czy 300 gramów ugotowanego – w zależności od rodzaju i składu makaron zwiększa swoją wagę w różnym stopniu. Inaczej będą wyglądać także proporcje masy w przypadku innych produktów sypkich. Przyjmuje się jednak, że 100 gram kaszy zwiększa swoją wagę około 3-krotnie, natomiast ryżu – 2,5 raza. Pamiętajmy, że rozbieżności pod względem masy produktu pojawiają się również w zależności od tego, czy gotujemy je na miękko, czy też al dente – w pierwszym przypadku objętość oraz waga będą większe.

Jak ważyć makaron – przed czy po ugotowaniu?

Odpowiadając na pytanie o to, jak ważyć makaron na wadze kuchennej, należy przede wszystkim mieć na względzie, że nie zmienia on swojej kaloryczności po ugotowaniu. Jeżeli więc decydujemy się na jego ważenie w takim momencie w celu obliczenia kalorii musimy pamiętać, że waga uległa kilkukrotnemu powiększeniu. Rzadko kiedy możemy z pełną pewnością określić, o ile wzrosła masa produktu, dlatego zaleca się jego ważenie przed przystąpieniem do gotowania. W taki sposób unikniemy pomyłek w obliczeniach i będziemy pewni, że kaloryczność naszego posiłku jest odpowiednia.

Jeśli jednak zapomnieliśmy o ważeniu makaronu na wadze kuchennej przed rozpoczęciem gotowania, możemy posiłkować się stronami dostępnymi w Internecie, na których określając skład produktu oraz jego strukturę, możemy poznać przybliżoną wartość kaloryczną przed obróbką termiczną.

Waga makaronu po ugotowaniu

Jeśli ważenie makaronu na wadze kuchennej przeprowadziliśmy już po gotowaniu i zastanawiamy się, ile powinno go przypadać na porcję, warto uwzględnić wiek oraz styl życia danych osób. Przyjmuje się, że w przypadku dorosłych optymalna porcja to 200-300 gramów makaronu po ugotowaniu, czyli około 80-100 gram suchego produktu.

Korzystając z różnych przepisów dostępnych czy to w Internecie, czy to w książkach kucharskich, pamiętajmy o tym, że waga makaronu podanego w składnikach dotyczy najczęściej produktu przed ugotowaniem. Dzięki temu niezależnie od tego, z jakiego makaronu skorzystamy, uzyskamy odpowiednią jakość przygotowywanego dania.

Jak ważyć makaron na wadze kuchennej? Wskazówki techniczne

Ważenie makaronu na wadze kuchennej będzie wyglądało nieco inaczej w zależności od tego, jaką konstrukcję oraz funkcje posiada nasze urządzenie. Pomiaru dokonamy najłatwiej i najszybciej stawiając na takie wagi kuchenne, które posiadają miskę. Wówczas wystarczy wsypać do niej makaron, aby urządzenie podało nam odpowiednią masę, Jeżeli jednak nasze urządzenie jest płaskie, warto, by posiadało funkcję TARE. Tarowanie umożliwia zważenie produktu w pojemniku w taki sposób, aby wynik obejmował jedynie masę jego zawartości. Dzięki temu niezależnie od tego, czy wybierzemy lekkie, plastikowe opakowanie czy też szklaną miskę, wagi kuchenne z TARE podadzą nam tę wartość, której potrzebujemy.

Jeżeli nasza waga jest płaska i nie posiada funkcji tarowania, możemy najpierw zważyć sam pojemnik, by potem odjąć uzyskany wynik od wagi makaronu wraz z opakowaniem. W przypadku, gdy odmierzamy składniki tego typu na co dzień, warto jednak zaopatrzyć się w nowoczesne wagi kuchenne, które znacznie przyspieszą ten proces dzięki dodatkowym funkcjom, takim jak TARE.

Wagi kuchenne – jakie wybrać?

Osoby, które dbają o kaloryczność i skład swoich posiłków, powinny dysponować dobrej jakości wagami kuchennymi, które dobrze sprawdzą się w ważeniu różnego rodzaju składników. W zależności od tego, dla ilu osób gotujemy na co dzień, możemy wybrać urządzenie ważące do 1 lub kilku kilogramów. Jak wspomnieliśmy, szczególnie przydatna będzie również funkcja TARE – posiada ją zdecydowana większość wag kuchennych dostępnych w naszym asortymencie. Wiele z nich może również podać wynik pomiaru w wybranej jednostce.

Oprócz tego ważne, by wagi kuchenne, z których często korzystamy, były lekkie, poręczne oraz posiadały czytelny wyświetlacz. Ważna jest ponadto dokładność, z jaką dokonują one pomiarów – dobrze, by plasowała się ona na poziomie 1 grama.